Con este proyecto de atención integral se busca formar, informar y orientar a las personas que padecen esta enfermedad.
Además, también tiene como objetivo ofrecer a las familias la información y asesoramiento necesarios para seguir una dieta exenta de gluten y de riesgos para su salud y darles herramientas para poder afrontar esta enfermedad sin riesgos para su salud.